Tapa de botifarra negra i tomàquet

Imatge

Tapa de botifarra i tomàquet

4 persones – 15 minuts

El que necessitareu:

  • 1/4 de Kg de botifarra negra d’arròs
  • 2 tomàquets madurs
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • 4 llesquetes de pa

Elaboració:

Agafeu unes botifarres d’arròs del dia abans i talleu-les a rodanxes, una mica gruixudetes, i passeu-les per la paella a banda i banda.  Partiu els tomàquets per la meitat  saleu-los i fregiu-los amb oli pels dos costats. Quan ho tingueu a punt torreu les llesques de pa i munteu la  tapa. Servir calent d’entrant o combinat amb altres tapes.

Aquest tapa va néixer de l’aprofitament de menjar sobrant. Si la voleu fer més sofisticada hi ha carnisseries que venen botifarres mini i en comptes de posar un tomàquet estàndard agafeu el tomàquet cherry sencer. També podeu jugar amb el pa, combinant-lo al vostre gust.