Pizza de frankfurt

pizzafrankfurtSi en teniu ganes, un dissabte a la tarda plujós, per posar un exemple, podeu fer una sopar com aquest. Una pizza que du uns ingredients que als més petits els agraden, els frankfurts. De passada feu que ells siguin els protagonistes i puguin participar a l’hora de fer la massa. Encara s’ho menjaran més de gust. Proveu-ho i ja em direu el què.

2 persones – 1 h

El que necessitareu:

  • 250 g de farina 
  • 125 ml d’aigua
  • sal 
  • 15 g de llevat de forner
  • Oli d’oliva verge extra
  • 2 frankfurts
  • 6 llonges de bacó
  • 1/4 de Kg de tomàquets naturals madurs
  • formatge ratllat
  • orenga

Elaboració:

Barregeu l’aigua, la sal i el llevat en un bol. Després poseu la farina i mescleu la massa. Afegiu un rajolí d’oli i continueu amassant la massa. Si convé afegiu més oli. L’heu de treballar fins que la pasta no se us enganxi als dits. Si us va millor podeu treure la massa del bol i treballar-la sobre el marbre de la cuina, en aquest cas heu d’enfarinar la superfície de treball. Quan tingueu la massa pastada feu una bola i deixeu-la dins del mateix bol tapada amb un drap. Quan la massa hagi duplicat el seu volum podeu estirar-la sobre d’una llauna que haureu untat amb oli d’oliva  (per fer-ho tireu un raig d’oli d’oliva i amb tros de paper de cuina repartiu-lo per tota la llauna. A banda ratlleu el tomàquet i sofregiu-lo en una paella. Saleu i tireu una mica de sucre a la salsa. Talleu els frankfurt a rodanxes, més aviat fines, i el bacó a tires.

Disposeu el tomàquet a sobre de la pizza, al damunt tireu el bacó i les rodanxes de frankfurt. Al damunt repartiu el formatge ratllat i ja podeu posar-la al forn que haureu engegat una bona estona abans. Quan estigui daurada, amb uns 20 minuts a 210 ºC en tindreu prou, la podeu servir. Que vagi de gust!

No cal que us digui que amb aquesta massa podeu fer totes les variacions de pizzes que vulgueu i treure i posar allò que més us agradi.

pizzafrankfurt1

Pizza amb formatge de cabra

pizza

2 racions – 30 minuts

El que necessitareu:

  • 1 base de pizza
  • 1 ceba tallada a galls
  • Oli d’oliva verge extra
  • 100 g de bacó
  • 200 g de formatge cabra
  • 1 cullerada de mel

Elaboració:

Poseu una paella al foc i tireu un raig d’oli. Quan estigui calent poseu-hi la ceba i remeneu-la de tant en tant. Quan la ceba es faci transparent ja la podeu treure del foc.  A banda talleu el formatge de cabra a rodanxes fines i el bacó a tires. Repartiu els ingredients sobre la pizza i la mel. Ja podeu posar la pizza al forn, que ja haureu escalfat, de 10 a 15 minuts.

Bases per a pizza:

Si voleu fer la base de la pizza mescleu un  1/2 quilo de farina amb un ¼ de litre d’aigua i 20 grams de llevat. Quan ho tingueu barrejat afegiu una mica d’oli i pasteu. Si veieu que la massa és molt dura torneu a afegir oli. Us ha de quedar una massa elàstica. Deixeu descansar la massa fins que dobli el volum. La podeu tapar amb un drap. Us sortiran 4 bases per a pizza. Les que us sobrin les podeu congelar.

pizza2