Patates rostides al forn

patates

Aquesta és una recepta de les que heu de provar. Fa molts anys, més de 30, que la volia fer i la que us mostro a la foto és la segona vegada que la faig. M’han renyat… Per què he esperat tant?

Són coses que passen. Tens molt bon record d’un plat però no et poses a fer-lo. Les patates, a més són tan versàtils: les pots fer fregides, bullides, en puré… Ara els ha tocat el torn a les patates rostides al forn. Us agradaran. Les he acompanyat amb peix per fer una mena d’homenatge al take away per excel·lència a Anglaterra, el fish and chips i inspirant-me amb La cuina violeta, un bloc que potser ja coneixeu.

1 hora – 6 persones

El que necessitareu:

  • 1 kg de patates
  • 50 g de mantega salada
  • Sal
  • Pebre negre

Elaboració: 

Poseu aigua a escalfar en una olla. Peleu i renteu les patates i talleu-les a trossos mitjans (com si féssiu la verdura). Quan l’aigua estigui bullint tireu la sal i les patates.  Heu de tenir-les bullint de 8 a 10 minuts. Mentrestant, haureu engegat el forn. Escorreu bé les patates i poseu-les en una safata que pugui anar al forn. Tireu el pebre negre  i la mantega a sobre i poseu-les al forn. De tant en tant tombeu-les ja que us han de quedar daurades de totes bandes per un igual. Necessitareu almenys una mitja horeta. No us han de quedar sobtades

Veureu que us quedaran tendres de dins i cruixents de fora. Hi ha variacions; per exemple poseu l’oli d’un rostit que us hagi sobrat i tindran molt gustet.  Aquestes patates es fan a la Gran Bretanya, les serveixen amb pèsols i un rostit els dia de festa.

patates

One thought on “Patates rostides al forn

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s