Creps amb brie i bacó

crepsbrie

6 persones – 30 minuts (+ temps de preparació de la mescla)

El que necessitareu: 

  • 150 g de farina
  • un polset de sal
  • 1 ou
  • 300 ml de llet i aigua barrejada
  • 30 g de mantega (i mantega extra)
  • Oli d’oliva verge extra
  • 150 g brie
  • 100 g bacó

Elaboració: 

Poseu la farina, la llet  i la sal en un bol i trenqueu-hi un ou i remeneu (jo uso una batedora). Afegiu la mantega. Heu de deixar reposar la pasta durant 30 minuts i torneu-la a remenar.

Per a fer els creps escalfeu la crepera i quan estigui calenta tireu un rajolí d’oli i una mica de mantega. Procureu que es reparteixi per tota la base.

Amb un culler tireu part de la pasta a la crepera i mireu d’escampar-la per tota la superfície i deixeu-la coure fins que la pasta estigui a punt. Tombeu-la i repetiu l’operació. Us ha de quedar una mica daurat. Poseu el brie tallat a llonges i el bacó fregit prèviament  i tallat a tires fines i plegueu el crep. El podeu enrotllar o plegar com un mocador. Repetiu l’operació fins acabar la pasta.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s